OSEM - クネイドラフ（マッツァ・ボール）ミックス 2×140g（ペサハ対応コーシャ）

OSEMのクネイドラッハ・パスオーバー・パウダーを使えば、セダーの食事に欠かせない伝統的なマッツォ・ダンプリングが簡単に作れます。この伝統的なミックス粉は、休日の料理やおなじみの家庭の味に最適です。

コーシャのガイドラインを守りつつ、本格的なマッツォボールを素早く調理できます。

保存料や人工着色料不使用のブレンドをお楽しみください。

このミックス粉は、多くのユダヤ家庭で過越祭（パスオーバー）の必需品となっています。

調理法次第で、ふわふわにも、しっかりとした食感のダンプリングにも仕上げることができます。

ベースがしっかりしているため、毎回安定した仕上がりになります。

手順はシンプルで信頼性が高く、平日の食事から祝宴の食卓まで幅広く対応できます。

計量の手間が省ける便利な粉末ミックスとしてお使いください。

調理方法：クネイドラッハ・パスオーバー・パウダーの使い方

ふわふわのマッツォ・ダンプリングを作る場合

• 1. ボウルに卵4個と油大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 2. 用意したミックス粉を加え、硬めの質感になるまで混ぜます。
• 3. 冷蔵庫で10分ほど寝かせ、生地を落ち着かせます。
• 4. 手を濡らしてから、くっつかないようにマッツォボールの形に整えます。
• 5. 塩水またはスープで12分間茹でます。休日の食事に合わせて、温かいうちにお召し上がりください。

伝統的なマッツォボールを作る場合

• 1. ダンプリングミックスを清潔なボウルに入れます。
• 2. 熱湯2/3カップ（140ml）を加え、全体をよく混ぜます。
• 3. 2分間そのまま置きます。
• 4. 卵2個を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
• 5. 生地が落ち着くまで8〜10分間置いておきます。
• 6. 手を濡らして、優しくダンプリングの形に整えます。
• 7. 塩水またはスープで8分間茹でて、温かいうちにお召し上がりください。

ダンプリングミックスの原材料

主原料は78%のマッツォ粉で、これが食感の決め手となります。

パーム油がブレンドをまとめ、塩が風味を引き立てます。

小麦グルテンが、軽い食感を支えます。

膨張剤が、伝統的な味を変えることなく、ふっくらとした仕上がりを助けます。

砂糖が味付けのバランスを整えます。

ブラックペッパーとオニオンエキスが旨味を加え、ローズマリーエキスが鮮度を保ちます。

このミックス粉は、お好みの食感に合わせて、いつでも確実に美味しいクネイドラッハを作れるように設計されています。

コーシャ認定

このマッツォボールミックスは、スデロットの地元ラビによるコーシャ認定を受けています。

過越祭に使用できないハメッツ（発酵食品）や制限食材は含まれていません。

この認定は、休日の食事規定に従う方々にとっての信頼の証です。

自信を持って調理していただけます。

パッケージの詳細

1箱に140g入りのパックが2袋入っています。

複数回分の調理に便利なサイズで、パントリーでの保管も簡単です。

1袋はすぐに使い、もう1袋は未開封のまま保存できます。

耐久性のあるパッケージが、湿気からミックス粉を守ります。

しっかりとした密封が、開封時まで鮮度を保ちます。

保存料や人工着色料は一切添加されていません。

ご家庭で簡単に調理できるよう、分かりやすい説明書が同梱されています。

美味しく仕上げるためのヒント

より風味豊かに仕上げるために、新鮮な卵を使用してください。

生地を成形しやすくし、崩れにくくするために、指示通りに冷蔵庫で冷やしてください。

成形前に手を濡らすと、クネイドラッハが滑らかに整います。

最高の食感のために、沸騰したスープや塩水で調理してください。

パスオーバー用のスープや旨味のあるブイヨンと一緒にお召し上がりください。

ハーブ類は、ご自身の食事規定に適したもののみ追加してください。

まとめ

クネイドラッハ・パスオーバー・パウダーは、確実な手順で休日の料理をサポートします。

伝統的なマッツォ・ダンプリングを、いつでも変わらぬ美味しさで食卓に並べることができます。

品質の良い原材料、コーシャ認定、便利なパッケージが、伝統の味を簡単に再現します。

祭事の食事やほっとするスープのために、ぜひ箱を常備してください。