OSEM - Falafel Mix Poudre instantanée casher 180 grammes

Mélange pour falafels OSEM : poudre instantanée pour falafels maison

Le mélange pour falafels OSEM transforme un ingrédient de base du garde-manger en falafels croustillants et dorés, avec seulement de l'eau et de l'huile chaude. Cette poudre instantanée de 180 g est préparée à partir de pois chiches moulus (66 %). Chaque boulette offre la saveur typée et rustique des falafels israéliens classiques. Le mélange est élaboré sans colorants ni conservateurs, préservant la simplicité de la recette et l'authenticité du goût. Certifié casher par le Badatz, il convient aussi bien aux tables de fête qu'à la cuisine du quotidien.

Pourquoi choisir cette poudre instantanée

• Préparation rapide : ajoutez de l'eau, laissez reposer, façonnez et faites frire.
• Texture homogène avec une croûte croquante et un cœur tendre.
• Un sachet permet de préparer environ 30 falafels, idéal pour les repas de famille ou pour recevoir.
• Déjà assaisonné avec du persil, des épices et de l'extrait de poivre noir.
• Façonnez des boulettes classiques ou des galettes plates, selon vos préférences.

Avoir un sachet de mélange pour falafels dans son placard signifie qu'un dîner de falafels chauds et fraîchement frits est toujours à portée de main. C'est un choix fiable pour les soirs de semaine chargés, les en-cas improvisés et les réunions décontractées. Comme l'assaisonnement est déjà incorporé, vous passez moins de temps à mesurer et plus de temps à profiter du repas.

Comment préparer le mélange pour falafels

• Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou une casserole à bords hauts.
• Versez le contenu du sachet dans un bol.
• Ajoutez 200 ml d'eau et mélangez bien.
• Laissez reposer le mélange 7 à 8 minutes pour l'hydrater.
• Mouillez-vous légèrement les mains et formez des boulettes ou de petites galettes.
• Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez rapidement sur du papier absorbant.

Pour plus de saveur, incorporez un peu de coriandre fraîche hachée avant de façonner. Gardez vos mains légèrement humides pendant la manipulation pour obtenir des boulettes lisses et régulières. Si vous préférez des galettes, aplatissez-les uniformément afin qu'elles dorent de manière homogène.

Idées de présentation

Garnissez un pain pita chaud avec les falafels, des crudités et des cornichons, ou servez-les en accompagnement simple. Arrosez-les de Tahini assaisonné au persil Baraka, 500 g pour une touche onctueuse. Pour une assiette végétale, ajoutez du concombre frais, de la tomate et un filet de jus de citron. Vous pouvez en apprendre davantage sur les pois chiches, cœur de cette recette, sur Wikipedia.

Ingrédients du mélange pour falafels

Les ingrédients, tels qu'indiqués sur l'emballage :

• Pois chiches séchés (66 %)
• Farine de blé
• Épices
• Poudres à lever (E500, E450)
• Substitut de sel (sel de potassium)
• Persil séché
• Sel
• Extrait de poivre noir

Contient du blé. Conservez le sachet fermé dans un endroit frais et sec pour une qualité optimale. Gardez le sachet ouvert hermétiquement fermé pour préserver sa fraîcheur.