أوسم - مسحوق كنييدلاخ (كرات العجين) حلال لعيد الفصح 2×140 جرام

يسهل مسحوق الكنيدلاخ المخصص لعيد الفصح تحضير كرات الماتزا الكلاسيكية لوجبة "السيدر" الخاصة بك. يتناسب هذا المزيج التقليدي من "أوسيم" (OSEM) مع طهي العيد والوصفات العائلية المألوفة.

وهو يدعم التحضير السريع لكرات الماتزا الأصلية مع احترام المعايير الغذائية اليهودية (كوشر).

استمتع بمزيج خالٍ من المواد الحافظة وبدون ألوان صناعية.

يعد هذا المزيج عنصراً أساسياً في العديد من المطابخ اليهودية خلال عيد الفصح.

يمكنك صنع كرات عجين هشة أو كثيفة للحساء، وذلك يعتمد على أسلوبك في التحضير.

تمنحك القاعدة نتائج متسقة، دفعة تلو الأخرى.

الخطوات بسيطة وموثوقة لتحضير وجبات أيام الأسبوع أو المائدة الاحتفالية.

استخدم المزيج كمسحوق مريح يقلل من الحاجة إلى الكثير من القياسات.

تعليمات التحضير: استخدام مسحوق الكنيدلاخ لعيد الفصح

لكرات ماتزا هشة

• 1. اخفق أربع بيضات وملعقتين كبيرتين من الزيت معاً في وعاء.
• 2. أضف المزيج الجاهز وحرّك حتى يصبح القوام متماسكاً.
• 3. اترك الخليط ليرتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
• 4. بلل يديك، ثم شكل كرات الماتزا لتجنب التصاقها.
• 5. اسلق الكرات في ماء مملح أو حساء لمدة 12 دقيقة. تُقدم ساخنة مع وجبة العيد الخاصة بك.

لكرات الماتزا الكلاسيكية

• 1. اسكب مزيج كرات العجين في وعاء نظيف.
• 2. أضف 2/3 كوب (140 مل) من الماء المغلي وحرّك حتى يمتزج الخليط.
• 3. اتركه يرتاح لمدة دقيقتين.
• 4. أضف بيضتين واخلطهما للحصول على قوام ناعم.
• 5. اتركه يرتاح لمدة 8-10 دقائق ليأخذ قوامه.
• 6. بلل يديك وشكّلها بلطف إلى كرات.
• 7. اطبخ كرات الماتزا في ماء مملح أو حساء لمدة 8 دقائق، ثم قدّمها دافئة.

مكونات مزيج كرات العجين

المكون الأساسي هو دقيق الماتزا بنسبة 78%، مما يساعد في الحصول على القوام المناسب.

زيت النخيل يعمل على ربط المزيج، والملح يعزز النكهة.

غلوتين القمح يساعد في الحصول على قوام أخف عند الأكل.

مواد التخمير تضيف ارتفاعاً خفيفاً دون تغيير الطعم الكلاسيكي.

السكر يوازن التوابل.

الفلفل الأسود ومستخلص البصل يضيفان نكهة لذيذة، ومستخلص إكليل الجبل يساعد في الحفاظ على الطراوة.

صُمم هذا المزيج للحصول على "كنيدلاخ" يمكن الاعتماد عليه، سواء كنت تفضله خفيفاً أو أكثر كثافة.

شهادة الكوشر

مزيج كرات الماتزا هذا حاصل على شهادة الكوشر من الحاخامية المحلية في سديروت.

وهو لا يحتوي على "خاميتس" أو أي مكونات محظورة لاستخدامها في عيد الفصح.

تدعم هذه الشهادة المصداقية لأولئك الذين يتبعون القوانين الغذائية الخاصة بالعيد.

كما أنها تساعدك على الطهي بثقة.

تفاصيل التعبئة

تحتوي كل علبة على عبوتين بوزن 140 جراماً لكل منهما.

هذا الحجم مناسب لعدة حصص ويسهل تخزينه في خزانة المطبخ.

استخدم عبوة واحدة الآن واحتفظ بالثانية مغلقة لاستخدامها لاحقاً.

التعبئة المتينة تساعد في حماية المزيج من الرطوبة.

الختم المحكم يساعد في الحفاظ على الطراوة حتى تفتحه.

لا توجد مواد حافظة أو ألوان صناعية مضافة.

تم إدراج تعليمات واضحة لسهولة التحضير في المنزل.

نصائح إضافية للحصول على أفضل النتائج

استخدم بيضاً طازجاً لنكهة أغنى.

برّد الخليط كما هو موضح لضمان تشكيله بشكل نظيف وتماسكه.

بلل يديك قبل التشكيل لضمان قوام ناعم للكنيدلاخ.

اطبخه في حساء يغلي ببطء أو ماء مملح للحصول على أفضل قوام.

قدّمه مع حساء عيد الفصح أو مرق لذيذ.

أضف الأعشاب إلى الحساء فقط إذا كانت تتوافق مع معاييرك الغذائية.

ملخص

مسحوق الكنيدلاخ لعيد الفصح يدعم طهي العيد بطريقة يمكن الاعتماد عليها.

إنه يساعدك على تقديم كرات الماتزا التقليدية بشكل متسق.

المكونات عالية الجودة، وشهادة الكوشر، والتعبئة المريحة تجمع بين التقاليد والسهولة.

احتفظ بعلبة في متناول يدك للوجبات الاحتفالية والأطباق الدافئة.