Оливковое масло — золотая классика средиземноморской кухни. В этом руководстве рассказывается, как оно производится и какие виды стоит выбирать. Вы также найдете простые идеи по его использованию в кулинарии, хранению и уходе за собой.
Как производится оливковое масло
Производители собирают спелые оливки с деревьев. Плоды моют и измельчают до состояния однородной пасты. Затем путем бережного отжима масло отделяется от твердых частиц. Свежий отжим позволяет сохранить яркий фруктовый вкус. Узнайте больше об оливковом масле и его долгой истории. Люди наслаждаются им на протяжении тысяч лет.
Виды оливкового масла
Каждый вид имеет свой характер. Extra virgin получают при первом отжиме, оно обладает насыщенным фруктовым ароматом. Virgin — немного мягче. Классическое, или чистое, масло представляет собой смесь рафинированного и нерафинированного масел. Легкое масло получило свое название из-за мягкого вкуса, а не из-за меньшей калорийности. Жмыховое (pomace) масло изготавливается из остатков мякоти и популярно для повседневной готовки. Выбирайте тот вид, который подходит для вашего рецепта. Используйте extra virgin для салатов и заправки готовых блюд. Используйте более легкие виды для выпечки и жарки. Держите на кухне по одной бутылке каждого вида.
Поддержка повседневного благополучия
Масло extra virgin — любимый компонент сбалансированного рациона. Оно содержит полезные жиры и природные растительные соединения. Многие семьи добавляют его в салаты, овощи и к свежему хлебу. Оно хорошо сочетается с орехами, злаками и яркими овощами. Жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, лучше усваиваются вместе с полезными маслами. Наслаждайтесь им как частью разнообразного и красочного рациона.
Использование в кулинарии
Это золотистое масло — основной продукт средиземноморской кухни. Используйте его для пассерования овощей и запекания картофеля. Добавляйте в заправки, винегреты и маринады. Смешивайте с хумусом, баба ганушем и свежим тапенадом. Заменяйте им сливочное масло в кексах и маффинах для придания нежной влажной текстуры. Слегка сбрызните им теплый суп перед подачей. Достаточно совсем немного. Макайте теплый хлеб в небольшую пиалу с маслом в качестве простой закуски. Смешайте пасту с чесноком и травами для быстрого ужина. Запекайте овощи с морской солью до золотистой корочки. Полейте ложкой масла свежие помидоры с базиликом.
Хранение и срок годности
Правильное хранение сохраняет свежесть вкуса и яркость аромата. Держите бутылку в прохладном темном шкафу. Плотно закрывайте крышку после каждого использования. Бутылки из темного стекла защищают масло от света. Для лучшего вкуса используйте масло в течение двух лет после сбора урожая. Держите его подальше от плиты и солнечных окон. Бутылка меньшего объема дольше остается свежей после вскрытия. Перелейте масло в небольшой дозатор для ежедневного использования. Протирайте горлышко бутылки, чтобы оно оставалось чистым.
Натуральный уход за кожей и волосами
Это масло также любят использовать в косметических целях. Оно делает кожу мягкой и гладкой. Попробуйте Ботанический лосьон для тела с оливкой и бабассу для шелковистого ежедневного ритуала. Ботанический крем для рук с оливкой и бабассу — прекрасное средство для ухода за уставшими руками. Шампунь LAVIDO с розмарином и оливковым маслом делает волосы свежими и блестящими.
Советы по выбору качественного масла
Читайте этикетку, чтобы узнать вид и происхождение продукта. Ищите дату сбора урожая на бутылке. Выбирайте темное стекло или жестяную тару для лучшей защиты. Выбирайте объем, который вы успеете использовать за несколько месяцев. Попробуйте небольшое количество с хлебом, чтобы ощутить аромат. Свежее масло пахнет зеленью и фруктами. Сравните две бутылки, поставив их рядом. Проверенные бренды предоставляют четкую информацию. Хорошее масло делает любое блюдо особенным.
Приобретайте товары с оливковым маслом в WEDOART-IL
Откройте для себя любимые средства для красоты и здоровья в WEDOART-IL. Мы предлагаем вам продукцию проверенных брендов из Израиля и со всего мира. Найдите свой следующий любимый продукт сегодня и наслаждайтесь дружелюбным сервисом. Ваша ежедневная рутина скажет вам спасибо.