オセム ファラフェルミックス（インスタント粉末） コーシャ認証 180g

OSEM（オセム）ファラフェルミックス：自家製ファラフェル用インスタントパウダー

OSEMファラフェルミックスを使えば、パントリーにある定番食材が、水と熱した油だけで、外はカリッと中は黄金色のファラフェルに早変わりします。この180gのインスタントパウダーは、ひよこ豆（66%）を粉砕して作られています。一つひとつのボールに、伝統的なイスラエル風ファラフェルのナッツのような素朴な風味が凝縮されています。着色料や保存料を使用せず、シンプルなレシピで素材本来の味を活かしています。バダッツ（Badatz）のコーシャ認証を受けており、休日の食卓にも、日常の料理にも最適です。

このインスタントパウダーが選ばれる理由

• 素早い準備：水を加えて寝かせ、形を整えて揚げるだけ。
• カリッとした衣と柔らかな中身の、安定した食感。
• 1袋で約30個のファラフェルボールが作れ、家族の食事やおもてなしに最適。
• パセリ、スパイス、ブラックペッパーエキスで味付け済み。
• 定番のボール型や平たいパティ型など、お好みの形に。

ファラフェルミックスをパントリーに常備しておけば、いつでも揚げたての温かいファラフェルを楽しめます。忙しい平日の夜や、リラックスした軽食、カジュアルな集まりにも頼りになる選択肢です。調味料がブレンドされているため、計量の手間が省け、食事を楽しむ時間を増やせます。

ファラフェルミックスの作り方

1. 深めの揚げ鍋で油を熱します。
2. 袋の中身をボウルにあけます。
3. 水200mlを加え、よく混ぜます。
4. 7～8分ほど置いて、生地をなじませます。
5. 手を軽く濡らし、ボール状または小さなパティ状に形を整えます。
6. 熱した油で黄金色になるまで揚げ、キッチンペーパーで軽く油を切ります。

より風味を出すには、成形前に刻んだパクチーを少し混ぜてください。形を整える際は、手を軽く濡らしておくと、滑らかで均一な形に仕上がります。パティにする場合は、ムラなく揚がるように厚みを均一に押さえてください。

おすすめの食べ方

温かいピタパンにサラダやピクルスと一緒に挟んだり、そのままサイドメニューとしてお召し上がりください。Baraka 味付けタヒニ（パセリ入り）500gをかけると、クリーミーな仕上がりになります。植物性のメニューにするなら、新鮮なキュウリやトマトを添え、レモンを絞るのもおすすめです。このレシピの主役であるひよこ豆の詳細については、Wikipediaをご覧ください。

ファラフェルミックスの原材料

パッケージ記載の原材料：

• 乾燥ひよこ豆（66%）
• 小麦粉
• 香辛料
• 膨張剤（E500、E450）
• 塩分代替品（カリウム塩）
• 乾燥パセリ
• 食塩
• ブラックペッパーエキス

小麦が含まれています。品質を保つため、未開封のパックは涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は、鮮度を保つために袋をしっかりと密封してください。